2010年6月14日 星期一

Mango Yogurt Cheesecake



这是个免烘培的優格芝士蛋糕,其制造過程就是慢慢在冰箱嘆冷氣。

依據我第一張訂單客戶的要求,蛋糕上放置了一些水果(其實一般的芝士蛋糕都不會加入水果滴,事后客戶也表示下次不用水果啦~當然本人不鼓勵加水果在上面。)

基本上~這款蛋糕可以做多一層鮮芒果汁的果凍層或篩可可粉裝飾,可以自行選擇。

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若你想放個鉆戒在里頭,給愛人來個驚喜,當然也沒問題~ :)

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若你想親手做這蛋糕,也可以安排現場示范的課程,成品歸你所有。

基本上蛋糕的材料就是这些,
■ 餅底
1. 小麥消化餅 Digestive Biscuit
2. 融化牛油 Butter 少许

■ 乳酪餡料
3. 忌廉起司 Cream Cheese (精髓,也是最贵的东西)
4. 砂糖 Granulated Sugar (30克)
5. 低脂芒果味酸奶 Low Fat Mango Yogurt (1 pack/140克 x2杯)
6. 新鮮芒果 Fresh Mango (1個)
7. 清水 Water
8. 魚膠粉 Gelatine Powder

■ 頂部(若要)
9. 鲜芒果汁 Mango Juice
10. 清水 Water
11. 魚膠粉 Gelatine Powder
挺健康,一点都不吓人,

做蛋糕对我来说也是舒解压力的方式,当你下手去做就能体会啦~
Mango Yogurt Cheesecake 不會比一般的起司蛋糕來得肥膩,
道具也简单,寒舍连搅拌机都没有,惟有用人力咯~
由于蛋糕有3层,所以比较多工,不过这也是训练耐心的时机,当乳酪餡在冰箱思过4小时的时候,该想到的都想出来了~

做这款蛋糕最干干脆脆痛痛快快的是将消化餅擀碎的步骤,
这饼干很易碎,通常第一片一开封时,已经碎啦~
用手稍微捏碎,然后用棍子一擀,哇~~真的碎到粉这样~粉粉碎碎

消化餅、低脂芒果味酸奶 Low Fat Mango 、新鮮芒果和鲜芒果汁,有助消化~

基本上,做这蛋糕的道具,并不复杂,想学多一门手艺的话,可以安排示范课程,
现场授课,道具我准备,不過前提是你必須要有冰箱哦~

谢谢收看~鞠躬

備注:這款蛋糕必須放置冰箱哦~(取貨地點為pj)
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RM65 一個(7寸模)